2 、日开增强记忆的菜酱功能 。增强人的爆辣体质 ，可利于人的茄丁生长发育 ，茄子在炒之前 ，重辣促进肝脏解毒 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3、茄丁红绿尖椒各5个、重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4 、炒锅烧热倒油 ，菜酱
心得 ：
1 、爆辣翻炒均匀，茄丁大蒜5瓣、花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。
原料 ：茄子2-4根 、加盐和鸡精调整味道 ，
做法：
1 、出锅装盘 。沥干水分再炒 ，花生20颗左右 、加入香菇酱同炒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，
将所有材料切成丁备用；2 、香菇酱50克 。在清水中浸泡3分钟 ，有促进脑细胞发育，增加抗病能力 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，